Adrián Quetglas

Marc Fosh

Palma

Marc Fosh مطعم راقٍ في وسط بالما، يقدم المطبخ المتوسطي في قوائم تذوق. يستقبل الغداء والعشاء من الثلاثاء إلى السبت، في أجواء مدروسة بعناية. للمجموعات، للمطعم قاعة خاصة حميمة لعشرة ضيوف، والاستئجار الحصري للدار يفتح الباب أمام طاولات أكبر. كما تنظم شركة Fosh Events وجبات وفعاليات خاصة في أماكن أخرى من الجزيرة، مصممة حسب كل مناسبة. يكتسب عشاء المديرين أو وجبة العملاء بعداً خاصاً هنا: اقتران النبيذ، والكافيار الاختياري، وقوائم الشيف المميزة، تجعل كل خدمة لحظة مختلفة. ننظم الأمسية وتفاصيلها مباشرة مع الدار.

عند الطلب

DINS Santi Taura

Vieille ville, Palma

نجمة ميشلان واحدة منذ 2020، و«شمسان» من Repsol (موقع المجموعة)

DINS Santi Taura هو مطعم الشيف Santi Taura، في الطابق الأرضي من فندق El Llorenç Parc de la Mar في البلدة القديمة بمدينة بالما. يعيد المطبخ ابتكار المطبخ الماجوركي انطلاقاً من الوصفات التقليدية للجزيرة، مع منتجات محلية موسمية. يُقدَّم العشاء من الثلاثاء إلى السبت، والغداء يوم السبت. تبرز قائمة التذوق حرفية الدار، وتتوفر صيغتان: بار الشيف، حيث يقدم الشيف كل طبق بنفسه، أو الطاولات لحظة أكثر حميمية. لمجموعة من ستة أشخاص فأكثر، يسعدنا تنظيم أمسية حول هذا المطبخ المبتكر في قلب بالما.

عند الطلب

Es Fum

Palmanova (Calvià)

Es Fum مطعم راقٍ داخل فندق St. Regis Mardavall، في Palmanova ببلدية Calvià، على بعد بضعة كيلومترات من بالما. يوقّع الشيف Miguel Navarro، الذي تدرّب على يد Martín Berasategui، مطبخاً راقياً مُدرجاً في دليل ميشلان. قوائم من ستة أو ثمانية أو عشرة أشواط، إضافة إلى قائمة نباتية، تتيح وقتاً للتمتع بكل إبداع. تدعو القاعة الواسعة المشرقة إلى عشاء أنيق في الأجواء الهادئة لفندق فخم. للمجموعة، يتولى فريقنا كل التواصل مع الفندق، ويصمم معكم أمسية مفصلة، من الشوط الأول حتى الحلوى.

عند الطلب