Adrián Quetglas

Marc Fosh

Palma

Marc Fosh は、パルマ中心部のガストロノミーレストランで、テイスティングメニューで地中海料理を提供しています。火曜日から土曜日までランチとディナーを営業し、慎重に考えられた雰囲気の中でお迎えします。 グループ向けには、10名様向けの親密なプライベートルームがあり、店全体の貸切なら、より大きなテーブルにも対応します。Fosh Events 社は、島内の他の会場でのプライベートな食事やイベントも、一つひとつに合わせて企画しています。 ここでは、経営幹部のディナーやお客様との会食が特別な意味を持ちます。ワインのペアリング、オプションのキャビア、シェフのシグネチャーメニューが、それぞれのサービスを特別な一瞬にします。夜の組み立てと詳細は、当社が店と直接調整いたします。

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DINS Santi Taura

Vieille ville, Palma

2020年よりミシュラン1つ星、Repsol Soles 2つ（グループサイトより）

DINS Santi Taura は、シェフの Santi Taura が手がけるレストランで、パルマ旧市街のホテル El Llorenç Parc de la Mar の1階にあります。島の伝統的なレシピを基に、旬の地元食材を用いてマヨルカ料理を新たな解釈で提供しています。 夕食は火曜日から土曜日まで、ランチは土曜日に提供しています。テイスティングメニューはこの店の職人技を伝えるもので、シェフがひと皿ずつ説明する「シェフズバー」と、より親密な時間を過ごせるテーブル席の2つの形式からお選びいただけます。 6名様以上のグループでは、パルマの中心で、作家性の高い料理を囲む夜をご用意いたします。

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Es Fum

Palmanova (Calvià)

Es Fum は、パルマから数キロのパルマノバ（カルビア市）にある、セント・レジス・マルダヴァル・ホテル内のガストロノミーレストランです。マルティン・ベラサテギ氏のもとで修業したシェフ、ミゲル・ナバロが、ミシュランガイドにも掲載された洗練された料理を手がけます。 6品、8品、10品のコースメニューに加え、ベジタリアンメニューもご用意しており、ひと皿ひと皿をじっくり味わっていただけます。明るく広々としたダイニングルームは、格式あるホテルの落ち着いた雰囲気の中で、エレガントなディナーを演出します。 グループでのご利用では、ホテルとのやり取りをすべて当社が担当し、一皿目からデザートまで、お客様とともに特別な夜をデザインいたします。

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