- 所要時間
- 約3〜4時間（市場見学と実習）
- 人数
- 8–30 名
- デスティネーション
- グラナダ＆シエラネバダ
グラナダの料理は、季節の野菜、生ハム、チーズ、地元のオリーブオイルなど、シンプルで厳選された素材が中心です。授業はまず、市の中心部にある屋内市場の散策から始まります。参加者は食材を見分け、香りを確かめ、店主にアドバイスを求めます。
その後、チームは設備の整った厨房に移ります。少人数のグループに分かれ、一人ひとりが一品か二品のレシピを担当します。ガスパチョかサルモレホ、トルティージャ、クロケッタ、パドロン産ピーマンなどです。プロの料理人が、調理法、火加減、料理同士の組み合わせを説明します。最後に盛り付けをして、テーブルで皆で味わいます。
チームにとっては、この実習が絆を深める機会になります。役割を分担し、他のメンバーの料理を味見し、レシピを持ち帰ることができます。グループの人数や、事前に伝えられた食事制限に合わせてメニューを調整いたします。
目的
- グラナダの食材と市場を知る
- チームでアンダルシアのタパスを数品作る
- 自宅で作れるレシピを持ち帰る
流れ
- 1市の中心部で集合し、屋内市場を徒歩で見学します。
- 2厨房での実習：チームに分かれ、数品のタパスと冷製スープを作ります。
- 3グループが作ったメニューを皆で試食します。
- 4送迎と移動は、当社のスタッフが手配します。
ご留意事項
- 市場と中心部の通りは徒歩で移動するため、歩きやすい靴でお越しください。
- 食事制限やアレルギーは、事前にお知らせください。
- グループの人数に合わせて、会場と時間帯を確定いたします。
空き状況
次回のイベントの空き状況はお気軽にお問い合わせください。
よくあるご質問
料理をあまりしない人でも参加できますか？
はい。レシピは取り組みやすく、どの工程も一つずつ説明します。それぞれが自分のペースで作業でき、和やかな雰囲気で進みます。
メニューの変更はできますか？
はい。ベジタリアン、グルテンフリー、豚肉を使わないメニューに対応できます。事前にお知らせいただければ調整いたします。
