- Продолжительность
- Около 3–4 часов (рынок и мастерская)
- Размер группы
- 8–30 чел.
- Направления
- Гранада и Сьерра-Невада
Гранада готовит из простых, тщательно отобранных продуктов: сезонных овощей, вяленой ветчины, сыров и местного оливкового масла. Занятие начинается с прогулки по крытому рынку в центре города, где группа учится узнавать продукты, определять их по запаху и советоваться с торговцами.
Затем команда переходит в полностью оснащённую кухню. В небольших группах каждый готовит один–два рецепта: гаспачо или сальморехо, тортилью, крокеты или падронский перец. Профессиональный повар объясняет приёмы, время готовки и сочетания, после чего группа сервирует блюда и делится ими за столом.
Для команды мастер-класс становится моментом сплочения: роли распределяются, все пробуют блюда друг друга и уходят с рецептами. Мы адаптируем меню под размер группы и заранее известные пищевые ограничения.
Цели
- Познакомиться с продуктами и рынками Гранады
- Вместе приготовить несколько андалузских тапас
- Уйти с рецептами, чтобы повторить их дома
Как это проходит
- 1Встреча в центре города и прогулка по крытому рынку.
- 2Кулинарная мастерская: по командам готовим несколько тапас и холодный суп.
- 3Совместная дегустация меню, приготовленного группой.
- 4Трансферы и логистику организует наша команда.
Полезно знать
- Наденьте удобную обувь: рынок и центральные улицы проходятся пешком.
- Пищевые ограничения и аллергии сообщите заранее.
- Место и время мы подтверждаем с учётом размера группы.
Доступность
Узнайте у нас о доступности для вашего следующего мероприятия.
Частые вопросы
Подходит ли мастер-класс тем, кто редко готовит?
Да. Рецепты простые, и каждый шаг объясняется. Все работают в своём темпе, атмосфера остаётся непринуждённой.
Можно ли адаптировать меню?
Да, мы адаптируем меню для вегетарианского, безглютенового питания или без свинины, если сообщить об этом заранее.
