La Residencia, A Belmond Hotel

Adrián Quetglas

بالما دي مايوركا · Paseo Mallorca, Palma

Adrián Quetglas مطعم راقٍ على Paseo Mallorca في بالما، حيث يقدم الشيف قائمة تذوق من خمسة أو ثمانية أطباق، مع خيار إضافة تناسق بين الأطباق والنبيذ. تتسع القاعة لنحو 30 مقعدا، وتوفر الشرفة المكونة من 16 مقعدا إطارا أنيقا على الشارع نفسه، وهو مكان مثالي لأمسية من الحوار والتواصل. بالنسبة للمجموعات، يسعدنا تخصيص طاولة لكم: يكفي أن تُطلعونا على توقعاتكم وأعداد ضيوفكم.

عند الطلب

DINS Santi Taura

بالما دي مايوركا · Vieille ville, Palma

نجمة ميشلان واحدة منذ 2020، و«شمسان» من Repsol (موقع المجموعة)

DINS Santi Taura هو مطعم الشيف Santi Taura، في الطابق الأرضي من فندق El Llorenç Parc de la Mar في البلدة القديمة بمدينة بالما. يعيد المطبخ ابتكار المطبخ الماجوركي انطلاقاً من الوصفات التقليدية للجزيرة، مع منتجات محلية موسمية. يُقدَّم العشاء من الثلاثاء إلى السبت، والغداء يوم السبت. تبرز قائمة التذوق حرفية الدار، وتتوفر صيغتان: بار الشيف، حيث يقدم الشيف كل طبق بنفسه، أو الطاولات لحظة أكثر حميمية. لمجموعة من ستة أشخاص فأكثر، يسعدنا تنظيم أمسية حول هذا المطبخ المبتكر في قلب بالما.

عند الطلب

Es Fum

بالما دي مايوركا · Palmanova (Calvià)

Es Fum مطعم راقٍ داخل فندق St. Regis Mardavall، في Palmanova ببلدية Calvià، على بعد بضعة كيلومترات من بالما. يوقّع الشيف Miguel Navarro، الذي تدرّب على يد Martín Berasategui، مطبخاً راقياً مُدرجاً في دليل ميشلان. قوائم من ستة أو ثمانية أو عشرة أشواط، إضافة إلى قائمة نباتية، تتيح وقتاً للتمتع بكل إبداع. تدعو القاعة الواسعة المشرقة إلى عشاء أنيق في الأجواء الهادئة لفندق فخم. للمجموعة، يتولى فريقنا كل التواصل مع الفندق، ويصمم معكم أمسية مفصلة، من الشوط الأول حتى الحلوى.

عند الطلب

Fera

بالما دي مايوركا · Casco antiguo, Palma

Fera يشغل الطابق الأرضي من قصر تاريخي في البلدة القديمة بـبالما، داخل Círculo Mallorquín. يقدم الشيف Simon Petutschnig إعادة تفسير للمطبخ المتوسطي قائمة على المنتجات المحلية، تلمسها أحياناً نكهات آسيوية. والمطعم مُدرج في دليل ميشلان. يُقدَّم الغداء والعشاء من الخميس إلى الاثنين، في إطار قصري يمنح كل وجبة طابع الاحتفال. في مناسباتكم الخاصة، تقدم Library، وهي قاعة خاصة لنحو خمسة عشر ضيفاً، ملاذاً حميماً، بينما تستقبل القاعة الرئيسية الطاولات الأكبر. وفي الربيع والصيف، تُفتح الحديقة الداخلية للغداء: مكان مثالي لإنهاء اليوم بأبهى صورة.

عند الطلب