PortBlue Club Pollentia Resort & Spa

Adrián Quetglas

Palma de Mallorca · Paseo Mallorca, Palma

Adrián Quetglas es un restaurante gastronómico en el Paseo Mallorca de Palma, donde el chef ofrece un menú degustación de cinco u ocho pases, con maridaje de vinos opcional. El comedor, para unos treinta cubiertos, y la terraza de dieciséis plazas ofrecen un marco refinado en ese mismo paseo, ideal para una velada de conversación. Si se trata de un grupo, con gusto le reservamos una mesa dedicada: basta con que nos comparta sus expectativas y el número de comensales.

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DINS Santi Taura

Palma de Mallorca · Vieille ville, Palma

Una estrella Michelin desde 2020, dos Soles Repsol (web del grupo)

DINS Santi Taura es el restaurante del chef Santi Taura, en la planta baja del hotel El Llorenç Parc de la Mar, en el casco antiguo de Palma. La cocina reinterpreta la gastronomía mallorquina a partir de recetas tradicionales de la isla, con productos locales de temporada. La cena se sirve de martes a sábado, y el almuerzo los sábados. El menú degustación muestra el oficio de la casa, y se ofrecen dos formatos: la barra del chef, donde el chef presenta cada plato, o las mesas, para un momento más íntimo. Para un grupo de seis personas o más, nos complace organizar una velada en torno a esta cocina de autor, en pleno corazón de Palma.

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Es Fum

Palma de Mallorca · Palmanova (Calvià)

Es Fum es un restaurante gastronómico dentro del hotel St. Regis Mardavall, en Palmanova, municipio de Calvià, a pocos kilómetros de Palma. El chef Miguel Navarro, formado con Martín Berasategui, firma una cocina refinada recogida en la Guía Michelin. Menús de seis, ocho o diez pases, además de un menú vegetariano, dan tiempo para saborear cada creación. El comedor, luminoso y amplio, invita a una cena elegante en la calma de un gran hotel. Para un grupo, nuestro equipo se encarga de todos los contactos con el hotel y diseña con usted una velada a medida, desde el primer pase hasta el postre.

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Fera

Palma de Mallorca · Casco antiguo, Palma

Fera ocupa la planta baja de un palacio histórico en el casco antiguo de Palma, dentro del Círculo Mallorquín. El chef Simon Petutschnig propone una reinterpretación del Mediterráneo basada en productos locales, a veces con toques asiáticos. El restaurante figura en la Guía Michelin. Se sirven almuerzos y cenas de jueves a lunes, en un marco palaciego que da a cada comida el aire de una celebración. Para sus ocasiones especiales, la Biblioteca, un salón privado para unos quince comensales, ofrece un espacio íntimo, mientras que la sala principal acoge mesas más grandes. En primavera y verano, el jardín interior se abre para el almuerzo: un lugar perfecto para cerrar una jornada con broche de oro.

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