- Продолжительность
- Около 1,5–2 часов
- Размер группы
- 4–30 чел.
- Направления
- Гранада и Сьерра-Невада
В провинции Гранада действуют несколько наименований защищённого происхождения, в том числе Montes de Granada и Poniente de Granada. Эти две зоны производят масло экстра вирджин с разным характером, в зависимости от сортов оливок и терруара. Визит повторяет путь оливки: от приёма плодов до розлива, и позволяет вблизи увидеть работу производителей.
Дегустация следует базовой методике сенсорного анализа: запах, вкус, определение фруктовости, горечи и пряности. Группа уходит с простыми ориентирами для выбора масла и возможностью поговорить с профессионалом отрасли.
Мы организуем визит на мельнице провинции с учётом наличия мест на момент запроса. Его можно совместить с экскурсией по Гранаде или обедом в городе.
Цели
- Понять, как производится масло экстра вирджин
- Освоить основы дегустации: фруктовость, горечь, пряность
- Узнать о наименованиях происхождения провинции Гранада
Как это проходит
- 1Приём на мельнице, затем осмотр оливковой рощи или зала обмолота — в зависимости от объекта.
- 2Объяснение процесса: приём оливок, обмолот, отжим, розлив.
- 3Дегустация нескольких масел под руководством гида, с хлебом и сенсорными ориентирами.
- 4Покупка на месте возможна, трансферы из Гранады организует наша команда.
Полезно знать
- Программа зависит от мельницы и сезона: обмолот проходит с осени до зимы. Вне сезона мы предлагаем осмотр оливковой рощи и дегустацию.
- Мельницы расположены в сельской местности: транспорт из Гранады нужно предусмотреть заранее.
- Время и язык визита мы уточняем при бронировании.
Доступность
Узнайте у нас о доступности для вашего следующего мероприятия.
Частые вопросы
Нужно ли разбираться в оливковом масле заранее?
Нет. Дегустация рассчитана на новичков и объясняет базовые ориентиры. Опытные дегустаторы получат сравнение нескольких масел.
Можно ли купить масло во время визита?
На большинстве мельниц покупка на месте возможна. Мы уточняем это у мельницы при бронировании.
