- Durée
- Environ 1 heure 30 à 2 heures
- Taille de groupe
- 4–30 pers.
- Destinations
- Grenade et Sierra Nevada
La province de Grenade compte plusieurs appellations d'origine protégée, dont Montes de Granada et Poniente de Granada. Ces deux zones produisent des huiles d'olive vierges extra aux caractères différents, selon les variétés d'olives et les terroirs. La visite permet de suivre le chemin de l'olive, de la réception des fruits à la mise en bouteille, et de voir de près le travail des oléiculteurs.
La dégustation suit la méthode de base de l'analyse sensorielle : on sent, on goûte, on repère le fruité, l'amertume et le piquant. Le groupe repart avec des repères simples pour choisir une huile, et l'occasion de discuter avec un professionnel du secteur.
Nous organisons la visite dans un moulin de la province, selon les disponibilités au moment de la demande. Elle peut se combiner avec une visite de Grenade ou un déjeuner en ville.
Objectifs
- Comprendre comment l'huile d'olive vierge extra est produite
- Apprendre les bases de la dégustation : fruité, amertume, piquant
- Découvrir les appellations de la province de Grenade
Déroulé
- 1Accueil au moulin, puis visite de l'oliveraie ou de la salle de trituration selon le site.
- 2Explication du procédé : réception des olives, trituration, extraction, mise en bouteille.
- 3Dégustation guidée de plusieurs huiles, avec du pain et des repères sensoriels.
- 4Possibilité d'achat sur place et transferts depuis Grenade organisés par nos équipes.
Bon à savoir
- Le programme dépend du moulin et de la saison : la trituration a lieu de l'automne à l'hiver. Hors saison, nous proposons la visite de l'oliveraie et la dégustation.
- Les moulins sont en zone rurale : le transport depuis Grenade est à prévoir.
- Nous confirmons l'horaire et la langue de la visite au moment de la réservation.
Disponibilités
Demandez-nous les disponibilités pour votre prochain événement.
Questions fréquentes
Faut-il s'y connaître en huile d'olive ?
Non. La dégustation est pensée pour les débutants et explique les repères de base. Les connaisseurs y trouvent aussi des comparaisons entre plusieurs huiles.
Peut-on acheter de l'huile pendant la visite ?
Dans la plupart des moulins, la vente sur place est possible. Nous le vérifions avec le moulin lors de la réservation.
