郷土料理 — マドリード

Sobrino de Botín

Sobrino de Botín は、マドリードの歴史地区、プラサ・マヨール近くにあるカスティーリャ料理のレストランです。現存する世界最古のレストランとしてしばしば挙げられ、ほぼ3世紀の歴史を誇ります。 看板料理は子豚の丸焼きと子羊のロースト。16世紀に遡るレンガ造りの丸天井のカーヴは、この場所ならではの個性を醸し出し、プライベートなグループをお迎えできます。メニューの構成やディナーの企画は、当社がお手伝いいたします。